साउथ इंडियन उत्तपम रेसिपी Sooji Ka Uttapam Recipe

 दाल चावल से बड़ियां आप रवा से बना सकते है उत्तपम की रेसिपी Uttapam Recipe यह सुबह के नास्ते में बड़ियां है और बच्चो के टिफिन के लिऐ तो ये और भीं ठीक हैं यह एक सरल रेसिपी है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते है ।

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Uttapam Recipe 

सामग्री: Ingredients Of Sooji Uttapam Recipe 

1 कप सूजी (रवा)

½ कप दही 

½ कप पानी 

1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)

1/4 कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 छोटी गाजर (बारीक कटी हुई)

1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

नमक स्वादानुसार

तेल उत्तपम बनाने के लिए।

बनाने की प्रक्रिया: How To Make Sooji Uttapam Recipe

           Uttapam Recipe 

एक बड़े सी कड़ाही में सूजी, दही और पानी मिलाएं. इसे 30 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें ताकि सूजी अच्छी तरह से गूंथे और फिर मिश्रण गाढ़ा हो जाए।

अब इस मिश्रण में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर, हरा धनिया और नमक डालें। अच्छी तरह से मिला ले। 

एक तवा गर्म करें और उसमे तेल लगाएं।

तेल गर्म होने पर उत्तपम के मिश्रण को तवे पर डाले और धीरे-धीरे छोटे छोटे गोल उत्तपम बना लें।

उत्तपम को मध्यम आंच पर दोनों ओर से तेल लगाकर सुनहरी और कुरकुरी होने तक पकाएं।

उत्तपम को पलट दें और दूसरी ओर से भी पकाएं जब तक वह सुनहरी हो जाएं।

उत्तपम को नान या डोसा की तरह पकाएं और गर्म-गर्म सर्व करें।

उत्तपम को टमाटर चटनी, नारियल चटनी या सांबर के साथ परोसें। खाने में मज़ा ही अलग है

यहां आपकी उत्तपम रेसिपी तैयार है! इसे परिवार के साथ शाम के नाश्ते में या अपनी पसंद के साथ सेव करें। आप इसमें अपनी पसंद के अन्य सब्जियों को भी डाल सकते हैं।

बनाने का समय: 30 मिनट 

FAQ

1. उत्तपम क्या है?

उत्तपम दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो डोसा की तरह बनाया जाता है। यह एक फ्लैट रोटी या पैनकेक की तरह होता है जिसे सूजी, दही और विभिन्न सब्जियों के साथ बनाया जाता है।